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铁锅是福建大锅台设备中不可缺少的炊具,与我们家用的锅不同,我们家用的锅主要以铝制品为主,而大锅台用的一般都是铁锅。作为福建大锅台设备的必备品,如何正确使用铁锅呢?下面福建大锅台厂家就来为您详细的介绍下:我们都知道铁锅在一定的环境下是非常容易生锈的,因此我们在使用过大锅台以后一定要及时的清洗;铁锅主要是用于炒菜,不建议用铁锅炖汤;铁锅中如果有剩菜的话要及时盛出主要是由于铁锅在酸性条件下会溶出铁,破坏菜中的维生素。生活中如果您认真观察的话,会发现在铁锅中存入的菜,经过一段时间后颜色会变黑。
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